整体来看2018年厨电市场的表现，确实不尽如人意。据奥维云网统计数据显示，截止2018年11月，国内油烟机销售额、销售量分别同比下滑6.2%和7.2%，燃气灶销售额、销售量分别同比下滑1.2%和0.9%，消毒柜销售额、销量分别同比下滑6.2%和3.7%。
多方因素限制增长，下滑属必然
但仅从这一“下滑”，也没有必要就唱衰厨电市场要“凉凉”。可以说，这一下滑虽然并非所期，但实属必然。
一方面，经过近年来的迅速发展，厨电市场已经成为一个千亿级的产业，如此规模之下的高增长，本就难以保持持续，高位盘整是主流趋势。在2017年就有业内分析人士指出，厨电市场利润凸显，大量品牌投机者进场，行业竞争加剧面临洗牌。
另一方面，作为典型的地产后周期行业，厨电行业曾享受过房地产市场高速增长带来的巨大红利，如今却也体会到了房地产市场降温传导过来的阵阵寒意。受宏观经济下行与房地产限定政策影响，厨房的增量市场受到很大的抑制作用。在房地产市场的大幅下滑之后，2018年厨电市场的下滑，也在意料之中。相关统计数据显示，2018年新房市场的现房销售面积下滑25%，相比之下，未来的厨电市场将依旧承压。
小品牌生存艰难，龙头企业增速放缓
品牌来看，厨电市场的整体下滑，对每个企业的影响无疑是巨大的。但每个企业对于压力的承受能力却并不一样。从2018年各企业的表现来看，行业龙头企业如老板、方太、华帝等品牌，表现出的是增速放缓，稳中有升。而对于品牌力不足的企业而言，2018年的下滑，直接压缩是他们的生存空间，艰难与淘汰是厨电中小品牌们在2018年的关键词。
但换个角度讲，行业的盘整对于有创新力与品牌力的大企业而言，也不失为“机遇”。一面是低端产品与小品牌的淘汰出局，另一面就必然是行业领头企业的高歌猛进，这从上市公司老板，华帝，万和等专业厨电制造企业的财报中就能看出，虽然整体厨电市场已经停滞并出现微降，但龙头企业的业务增速却依旧喜人，大品牌的市场份额得到进一步扩张。
而厨电市场的未来机会来看，国内市场的空间依然是很大，人均厨房电器保有量，还仍远低于发达国家。如何能把握逆境中的机遇，将是厨电企业接下来的主要课题。
新品类增长依旧可观，代表未来新机遇
此外，厨电行业整体增速下滑，却也并非意味着厨电全品类都无机会。从传统的烟灶消三件套，到现如今“烟、灶、洗、微、蒸、烤”厨房新六大件，新品类的持续火热，给未来厨电行业也带来了诸多新的市场机会。
据奥维云网全渠道监测数据显示，2018年上半年包含洗碗机、嵌入式微波炉、嵌入式蒸箱、嵌入式烤箱在内的新兴厨电，零售规模达到了55亿元，同比增长了20.1%。其中洗碗机零售额为24.3亿元，同比增长了38.2%;嵌入式电烤箱零售额为14.8亿元，同比增长了13.5%;嵌入式电蒸箱零售额为14.5亿元，同比增长了5.9%。
在厨电整体市场下滑的大趋势下，洗碗机、蒸箱、烤箱等新兴厨电品类的逆势增长，给厨电行业增长带来了新的动力。
总的来说，未来2019年国内厨电市场依然存在压力，粗放式增长时代已经过去，而行业洗牌才刚刚开始。
