如果传统洗碗的就难招工，人员招到了也管理困难，人工居高不下，洗碗工这种最辛苦最底层的工作在招工的时候也特别困难，越来越多的年轻人也对这种辛苦底层工作是敬而远之的，所以在洗碗工方面，目前是招工困难，将来是工种断层的。
如果是给外面专门的洗碗厂洗碗的，高价解决了客人用的餐具清洁问题，但是菜碟子依然是需要阿姨自己清洗的。所以这种情况是价钱高，依然要请人工，如果是比较高端的餐厅，一套套的餐具没有形成自己的整体形象，例如可以在餐具方面可以挑选特色的餐具，印上自身品牌的LOGO等都会让餐厅的形象整体提升。
面对前面种种的问题，洗碗机市场目前的市场空缺依然有90%之高，所以市场前景广阔。例如一个餐位有1000人的酒楼，按照正常洗碗是需要大概10个阿姨的，那么在上了洗碗机之后，人员可以减到3-4个，洗碗时间由原先的一天洗到晚8小时不停，可以减低到每餐2小时左右就好。机器洗出来的餐具还可以直接烘干消毒少了工人搬运到消毒柜的程序，减少工序，一步到位，也减少了餐具在搬运过程中的破损率。餐厅老板如果知道有这个省人工减成本的机器可以解决他的烦恼，减少他难管理费用高等问题，肯定是很愿意以设备代替人工的，所以目前洗碗机的技术已经成熟，洗碗机市场前景正好，是进入洗碗机告诉发展的最佳时机。
