从明火到电灶，新中式厨房正迎来新变革

　　中国人的“厨房革命”从未停止过，纵观近些年的家庭装修方案中，开放或半开放式厨房越来越流行，家庭成员聚集在厨房做饭、聊天，孩子们做家庭作业或玩游戏，其他人在客厅看电视，这种变相扩大餐厅客厅空间，使得下厨房更多地成为了家人、朋友间情感交流沟通的纽带。CBNData消费者调研数据显示，超过五成的消费者认为开放型厨房是必要的，不少室内设计师反映“黑暗而孤立的小厨房已经一去不复返了，现在人们倾向于把厨房和房间的其他部分结合起来，融入餐厅、电脑工作台，甚至是电视的空间。”

　　但也有很多人有疑问“中式烹饪方式适合开放式厨房吗?爆炒的油烟问题怎么解决?开放式厨房遇到管道煤气公司不给通燃气怎么办?”在消费升级浪潮的当下，越来越多消费者将目光投向了无明火、无油烟、高能效、使用便捷的电磁灶。

　　目前国内电磁灶的市场环境正由增量阶段向存量阶段过渡，2020年电磁灶销量比2019年提升5%。更新换代将成为行业发展的第一动力，而低增长将成为常态。但即便是承压前行的2020年，美的电磁灶销量依然独占半壁江山，奥维云网数据显示，美的电磁灶2020年线上市场占比就达到了46.12%，线下市场占比高达48.87%。

　　多口之家众口难调 三头电灶轻松搞定

　　随着三胎开放，越来越多的家庭进入“多孩时代”。在年轻父母为了家庭奔波的时候，家里的老人也就成了各家的带娃主力。除了带娃每天还要准备一家5-6口甚至更多人的一日三餐，老人习惯喝口汤汤水水，宝宝要准备婴儿粥，年轻人又喜欢吃炒菜，每天的忙乱往往令老人苦不堪言。

　　面对多口之家的这个强烈的痛点，美的特地推出了智能星厨三灶电磁灶，电磁加热和远红外加热并举，能够实现多功能集成，下厨的时候三灶齐发，一个锅炖煮，一个锅爆炒，中间熬个婴儿粥，一顿四五个菜也不用久等。星厨三灶还搭配了专用锅具应用智能防溢I-BOX技术,智能感温探头随时测量锅内温度，通过智能程序调节火力大小防止溢锅，哪怕是一机三灶同时烹饪也不用手忙脚乱。

　　此外，星厨三灶的左右电磁灶还拥有恒匀火230加热技术专利，大线圈盘突破单纯平面加热，小火不间断,五成熟的牛排也可以煎的外焦里嫩;210mm密绕铜线圈盘，实现大火立体包锅，不管是爆炒辣子鸡丁还是溜肥肠都能轻松烹饪。

　　喜欢过把大厨瘾 凹面双灶显神通

　　与需要日常满足多口之家用餐需求的老人不同，现在有不少朋友在家里准备了一套精致的厨具，闲暇之余喜欢做几道精美的菜肴，过一把大厨瘾。国人饮食，还是偏向烟火气十足的美食，无论南北，炒制、颠勺都必不可少。但是传统的平面电磁灶无疑严重限制了想要过把“颠勺”瘾大厨的发挥。

　　为了帮各位大厨“圆梦”,美的另辟蹊径，推出凹面混合动力电磁灶，一机搭配一平一凹两个灶，拥有红外和电磁两种加热方式，2500w凹灶炬猛火，270mm超大立体线圈盘，川式爆炒也能轻松应对,30mm深凹立体弧面，弧度适配翻炒人体工学，颠勺流畅一铲到底。同时电磁控温既不用担心熄火，也不会有炙烤的感觉。右炉远红外加热不挑锅具，铜锅、不锈钢锅、陶瓷锅、玻璃壶等任何耐高温等锅具均可使用，一机可满足多样化烹饪场景需求，为厨房烹饪带来新的价值增量。

　　年轻群体要求多 轻食聚会两不误

　　除了多口之家和烹饪达人，对于时下单身或者两口之家的年轻家庭，美的也够充分的洞察。随着我国经济的发展，不少年轻人都选择出国留学，学成归来后在国内建立自己的家庭。这样的年轻人可能适应了国外的饮食习惯，更习惯清炒、西餐等烹饪方式。同时，也有越来越多的年轻人喜欢轻食、追求美体健身,强调吃的简单，吃的健康。

　　美的面向这部分年轻用户推出的智能定温双灶电磁灶，拥有双IH -Sensor智能感温眼，可以精准探测锅底温度，一方面可以将烹饪温度精准控制在着烟点以下，另一方面可以实现定温烹饪，配合恒匀火230加热技术，在家就能煎出外焦里嫩的牛排，三分熟五分熟随心掌控，还原食物最佳口感，同时让厨房更清爽。而这恰恰是燃气灶烹饪无法解决的。

　　对于喜好社交的颜值达人来说，厨具除了要满足日常使用，还要满足普通家庭中少见的聚餐场景。美的智能“聚烩盘”的推出,让家庭聚餐开趴变成一种享受。超大烤盘设计，可同时容纳大侠、鸡翅、烤串、玉米、蔬菜等多样菜品，既可一键联烤,一口气烤出六人份菜品,还可以分区控温，一边低温煎牛排，一边高火力烤串，取下分体式烤盘，美的“聚烩盘”瞬间变身为多功能双灶电磁灶，煎炒烹炸同时轰炸味蕾，堪称聚会智能黑科技。

　　厨房作为一家之“重镇”，它不仅是做饭的地方，更是传递爱与情感的场所，是生活仪式感的重要体现。美的通过精研用户需求，开发研制的双灶、三灶产品,不管是对用户还是行业而言，都具有标志性意义，一方面，它赋予了常规电磁灶更多的想象空间，为美好厨房生活增添了更多可能性，另一方面，它解决了电磁灶的大火力和分区烹饪符合中式烹饪习惯的痛点，满足了现代家庭厨房升级的需求，同时为行业开辟了全新的思路和赛道。可以预见的是，未来中式厨房新格局将进一步打破。

　　未来，随着5G技术普及应用,美的依靠自身多品类产品生态和智能化平台，为国人打造的智能化家庭厨房生态圈还在继续发展壮大，美的电磁灶将作为智能化厨房烹饪中枢平台，为中国人的开放式厨房增添助力。