添可布局智能厨电新赛道 技术创新打造生态闭环

　　5G和智能家居正让人们的生活发生了巨大的变化，随着生活场景不断升级，厨房电器行业也掀起了“智能化”热潮，新兴的厨电品类正不断问世。1月6日，新锐品牌添可首款智能美食烹饪新品智能料理机食万问世。该产品能够通过智能调味、智能火候、智能翻炒等智能硬件复现厨艺。

　　添可创始人钱东奇表示，在万物互联的大时代背景下，厨房场景被认为是一个新蓝海，食万是一个非常典型的AIOT项目，将整个烹饪过程形成一个闭环生态，并基于人工智能算法进行千人千面的推送。食万的诞生让添可又找到了一条新赛道。

　　事实上，纵观整个行业，厨房场景以及成为各大厂商争相布局的赛道，TCL、小米、方太等一众企业都在竞相布局厨房经济。家电行业的竞争也由最初的价格战、渠道战、营销战、口水战发展到现在的技术战、产品战、专利战、创新战。随着一些新兴品牌的崛起，未来家电赛道将更加拥挤。

　　智能厨电持续涌现 添可打造烹饪生态闭环

　　随着5G、物联网的普及，在众多巧妙的设计以及科技创新的加持下，旧有的厨房观念正在逐一被打破，新兴的厨电品类正在登上历史舞台，各类智能化厨电产品持续涌现，“厨房经济”的大幕正在徐徐展开。

　　尤其是在物联网推动下，各大厂商纷纷加入这一赛道。例如：今年TCL发布了一款集烹饪、社交、娱乐等多功能为一身的智能集成灶;迅达厨电开发了智能健康烹饪系统;小米也相继推出多款智能厨具产品。

　　家电大厂大多聚焦在智能集成灶、智能集成厨房等大家电领域。但在民以食为天的烹饪场景，人工智能也在悄然降低了这一细分场景的门槛，添可此次首发的智能料理机食万，打开了智能烹饪赛道的第一扇门。

　　据了解，不同于传统的料理机，食万作为一款全新的物联烹饪产品，改变了以往菜谱的传统模式，实现食万替你掌控翻炒、火候、调味的时间和量，并全程语音提示，即使小白也能不翻车，在家复现全国的地道美味。

　　“通过美味数字化系统，实现厨艺精准刻录，形成云端数字菜谱，并通过智能调味、智能火候、智能翻炒等智能硬件复现精湛厨艺，还原美味。” 钱东奇表示。

　　值得一提的是，食万独创烹饪数据包，是用数字化的方法模仿用户烹饪过程，并将关键步骤记录下来，把最优化的步骤用数字化的形式封存起来，存在云端。用户可以从云端下载烹饪数据包，也可以使用创作模式，创作自己的烹饪数据包并上传，分享给所有的食万用户。

　　“食万的诞生让添可又找到了一条新赛道。”钱东奇表示，用户买到不仅仅是食万本身，买回去的是更多美味的可能性。食万不仅有语音算法，还有所有的控制，包括翻炒方式，投料方式，再基于人工智能算法的行千人千面的推送，由此整个烹饪过程形成一个闭环生态。最终，给用户提供做极致的体验和参与感。

　　业内人士林可认为，从目前烹饪机器的市场竞争格局来看，市场主要集中在一、二线城市，但这类产品处于高价低配的阶段，品牌发展方面，这一行业仍处于角逐发展期。

　　智能场景大战在即 技术创新成关键

　　随着云计算、大数据、物联网、人工智能的普及，这波风潮逐渐渗透进家电领域，家电行业的竞争也由最初的价格战、渠道战、营销战、口水战发展到现在的技术战、产品战、专利战、创新战，智能场景大战从此拉开帷幕。

　　家电行业的边界越来越模糊，家电行业的竞争格局变得更加复杂，尤其是近年来互联网、AI、IoT快速发展，跨界竞争成为常态。小米、华为是其中代表，从空调、电视、冰箱、洗衣机等抢占主要大家电市场;华为以智慧屏为切入点试图颠覆家电市场，OPPO紧跟华为进入家电市场。

　　有业内人士表示，家电企业的竞争已然进入下半场，谁能在智能家电领域勇立潮头，就能站在金字塔的顶端眺望未来。家电企业的下半场将围绕技术、产品、专利、创新这四个维度的展开比拼。

　　在消费升级大趋势下，小家电品类不断扩大，包括厨电、浴室、清洁、居室、小视听、保健等，在这些细分赛道上产生一批有影响力的家电品牌。

　　添可就是其中之一，作为智能生活电器的行业黑马，添可频频打造“爆款”产品。尤其智能洗地机自2020年3月上市以来，曾多次卖断货。双十一期间，单品销量更是屡次刷新记录，全渠道成交额突破4.1亿元，比去年同期增长超40倍;成交量突破13万台，稳居全网洗地机品类第一。

　　从2019年初发布首台智能吸尘器飘万，到2020年发布的智能吹风机摩万、智能洗地机芙万，再到今天发布的智能料理机食万。网红爆款的核心归根结底还是产品。钱东奇也曾说道：“有了优秀的产品，你才有机会去打造爆款。”

　　有业内人士认为，优质产品的背后是源源不断的技术创新，技术研发能力是企业最重要的一环，尤其是在中国市场，智能科技产品如果没有创新，就意味着没有成为爆款的卖点，而品牌如果没有具有核心技术产品的加持，想要获得成功也是非常困难的事情。

　　据了解，智能料理机食万，独创烹饪数据包、双翼式感应锅铲、分离式智能料盒设计等核心科技，涉及相关专利申请近50项，其中发明专利申请占比65%以上。

　　“技术创新推动市场创新，市场创新带动技术创新” 钱东奇表示，创新一定是两条退，一条是品牌，一条是技术。两者可以互相叠加，一旦在新的赛道里面形成创新的时候，品牌能够迅速占领用户的心智，此时再进一步创新，就会持续形成叠加效应。未来，添可将继续强化在智能科技领域的优势，坚持布局和投入前沿技术领域。

　　有业内人士表示，在消费升级的大趋势下，品质生活终将成为大部分居民的消费理念，中小家电企业以“智”取胜成为打造高端品牌的必经之路。中小家电企业依托在细分赛道的深耕，沉淀的用户数据，形成区域规模优势，通过智能科技放大优势，探索从中低端品牌向高端品牌的转型。